Abnehmrezepte

Rotweinsorbet

Rotwein ist gesund - natürlich nur in geringen Mengen! Empfohlen wird täglich ein Glaserl. Der Grud: In den Schalen der roten Trauben sind sogenannte Polyphenole enthalten, die der Verengung der Blutgefäße entgegenwirken.


In
fos zur Zubereitung:
Anzahl Personen 4
Dauer 15 Minuten (+ 5 Stunden)
Schwierigkeitsgrad Leicht

Zutaten:
  • Zucker
  • Zimt
  • 300ml junger Rotwein
  • abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
  • 2 Eiweiß (leicht geschlagen)
  • Minzblätter

Zubereitung:
Bereiten Sie aus erhitztem Zucker, Zimt und etwas Wasser einen Zuckersirup zu. Lassen Sie ihn auskühlen und geben Sie dann Rotwein, Orangenschale und das geschlagene Eiweiß hinzu. Gefrieren Sie alles für 4 bis 5 Stunden im Eisfach, lassen Sie es antauen und rühren Sie es nochmals durch. Mit den Minzblättern garniert servieren.

Quelle:
"Rund ums Kochen - Das perfekte Handbuch" von Lioba Waleczek: 2006, Verlag: Parragon Books Ltd.

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