Abnehmrezepte

Spargel mit asiatischer Vinaigrette

Natürlich kann man auch als veganer eine Köstliche Vorspeise genießen. Speziell Spargel ist auch ein wunderbarer Snack für zwischendurch! 

Infos zur Zubereitung:
Anzahl Personen 2
Dauer 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad Leicht

Zutaten:
  • 2 EL Sojasauce 
  • 1 EL Dijonsenf
  • 2 TL Sesamöl 
  • 2 TL Weißweinessig 
  • 2 EL gehackter Schnittlauch
  • 12 Stängel Spargel
  • 2 EL gerösteter Sesam

Zubereitung:

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Senf, Sesamöl, Essig und Schnittlauch zu einer Vinaigrette zusammen. Schneiden Sie die Enden des Spargels ab und schälen Sie ihn. Anschließend den Spargel dünsten, bis er gar ist und abtropfen lassen. Den fertigen Spargel mit der Vinaigrette servieren, mit Sesam bestreuen und heiß genießen. 

Guten Appetit!
 

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